Ideas para la autumn party

Muchos de vosotros os estáis animando y estáis pididendo ideas para traer de desayuno en la fiesta del otoño. Hemos encontrado estas sugerencias. ¿Qué os parecen?

Bizcocho de manzana y nueces:
Receta sacada del blog (madridmartinanadmyself)
Ingredientes:

2 manzanas Fuji

3 huevos

300 gr de azúcar moreno

200ml de aceite de girasol

1 sobre de levadura tipo Royal

250 gr de harina

1/2 cucharadita de canela

Un puñadito de nueces

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 170º

Colocamos el azúcar y los huevos en un bol y batimos con batidora de varillas hasta que tenga una textura cremosa.

Añadimos el aceite y continuamos batiendo, agregamos la harina, la levadura y la canela y al final incorporamos las manzanas previamente ralladas y las nueces picadas para que así se incorporen mejor a la masa.

Mezclamos todo bien y vertemos en un molde previamente enharinado y metemos al horno unos 40-50 minutos.

Cookies de calabaza:
 (Receta sacada de recetin.com)
Ingredientes:

1 taza + 2 cucharadas de harina
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 poco de canela, una pizca de sal
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de ralladura de naranja
1/2 taza de calabaza cocida y machacada
1 huevo grande

Elaboración:
Mezclamos por un lado los ingredientes secos: la harina, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal.
Aparte, batimos el azúcar, la mantequilla y la ralladura con una batidora eléctrica a velocidad media hasta tener una crema ligera y esponjosa. Agregamos luego la calabaza, los huevos y volvemos a batir.
Agregamos la mezcla de harina y la incorporamos bien en la masa.
Formamos montoncitos de masa bien separados entre ellos sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente y ligeramente engrasada.
Introducimos las galletas a unos 180 grados en horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que se doren ligeramente. Las dejamos enfriar ya fuera del horno sobre una rejilla para que no creen humedad.
A mitad de horneado, podemos ponerle una pipa de calabaza sobre cada galleta para simular el tallo de la calabaza. Hay que hacerlo muy rápido para evitar que se baje.

 Y como a pesar de ser otoño sigue haciendo mucho calor....

Helado de moras:
 Receta cogida de petitchef.es

Ingredientes:

300 gr moras
100 gr azúcar
350 gr queso cremoso 20% mg
100 ml leche

Preparación:

Poner en un bol las moras con el azúcar y batir con la batidora de mano hasta que se forme una crema. Añadir el queso cremoso y la leche y seguir batiendo con la batidora cambiando al accesorio de varillas.

Tamizar en un colador para que no lleve pepitas.

Pasar a un molde (mejor de acero).

Meter al congelador al menos 4h y de vez en cuando remover con un tenedor para que no se formen cristales de hielo.

Sacar unos 15-20 min antes de consumir para saborearlo en su punto más cremoso.

El que no quiera complicarse en la cocina, puede traer fruta del otoño para compartir y así los niños y las niñas prueban algunas frutas nuevas como caquis, granadas, chirimoyas, frutos rojos...