¡Al rico helado!

Empiezan a subir las temperaturas y ya podemos inaugurar la temporada de helados. Como a nosotros nos gustan las cosas hechas en casa, os dejamos unas recetitas para preparar estos helados.

Helado de sandía:

Ingredientes:
1 kg de pulpa de sandía
200 gr de azúcar
Unas hojas de hierbabuena

Elaboración:

Trituramos todos los ingredientes en un robot de cocina y dividimos en vasitos. Introducimos en el congelador durante dos horas, los sacamos y clavamos los palitos. Volvemos a meter en el congelador y esperamos a que se congelen por completo.

Helado de fresa:

Este helado lo hago en thermomix, pero seguro que funciona con cualquier batidora. A mí me viene muy bien congelar las fresas unas horas antes.

Ingredientes:
300gr de fresas
300 gr de nata
100 gr de azúcar

Elaboración:

Ponemos el azúcar en el vaso y ponemos velocidad progresiva 5-7-10 durante 20 segundos. Añadimos las fresas congeladas y hacemos la misma operación, velocidad progresiva 5-7-10 durante 30 segundos. Añadimos la nata y dejamos un minuto en velocidad 5. Al congelador y listo.

Helado de plátano y mango:

Es nuestro helado estrella y aunque sabemos que podemos hacerlo de otros sabores...aún no nos hemos animado pero queda pendiente, melocotón, nectarina, paraguayo....si utilizáis algunas frutas más acidas como fresas o moras, agregadle algo de azúcar para compensar.

Ingredientes:
2 plátanos
3 mangos
2 yogures griegos

Elaboración:

Cortamos la fruta en trocitos y la metemos en el congelador. Yo suelo hacerlo el día antes. Una vez congelado lo metemos en el robot de cocina o batidora junto a los yogures griegos y batimos hasta conseguir una textura suave. Tened cuidado si usáis una batidora común porque necesitáis mucha potencia y podéis quemarla.

Metemos el helado en el congelador y dejamos que termine de congelar.