Eat a sandwich

Como os avisamos el lunes, esta semana en las recetas os proponemos sandwiches sanos y muy ricos. Empieza el buen tiempo y ya va apeteciendo hacer picnic en el parque, ¿Verdad? Esperamos que os ayuden estas ideas para rellenar el pan y los enlaces a panes caseros para los más animados:

Sandwich de salmón:
Ingredientes:

Queso de untar
Hojas de espinacas
Mayonesa (si lo encontráis un poco seco podéis untar un poco en el pan)
Brioche, pan de leche o bagels
Salmón ahumado

Elaboración:
Simplemente rellenad el sandwich.


Bocadillo de jamón serrano con almendras y puerros:

Ingredientes:

Jamón serrano en lonchas
Queso larsa para sandwich (o queso tierno)
2 o 3 cucharadas de puerro picado pequeñito
almendras crudas
Pan de molde
Salsa opcional:
3 medidas de aceite
1 medida de vinagre de modena
3 de miel
1 de mostaza dijon

Elaboración:
Tostar las almendras en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y sal gorda.  Cuando estén doradas retirar y picar en minipimer pequeñito.
En la misma sartén dorar el puerro picado en un poquito de aceite con sal y retirar.  Luego tostar a fuego lento, el pan para que coja el gusto a la almendra y al puerro salteado.
Preparar el bocadillo y agregar la salsa que más te guste.  Yo te recomiendo que le agregues un poquito de un aliño de aceite, vinagre de modena, miel y mostaza... mmmm... ¡Que rico!

Sandwich de bacon:

Ingredientes:

Pan de molde integral
Hojas de rúcula, canónigos o lechuga, según gustos.
Taquitos de bacon
Tomate en cubitos o rodajas
Aguacate
Mayonesa

Elaboración:

Pasamos los taquitos de bacon por la sarten para que queden crujientes, mezclamos la mayonesa con aguacate para que nos quede una salsa verde riquísima y empezamos a montar nuestro sandwich. Está buenísimo.....